Bienvenidos a El Bulli : Ferran Adrià sur Netflix le 20 novembre
Diffusée en Catalogne depuis septembre sous le titre Gènesi, la série sur les années fondatrices d’El Bulli arrive sur Netflix le 20 novembre. Ses six épisodes mêlent l’histoire vraie de Ferran Adrià, Juli Soler et Albert Adrià à une intrigue entièrement inventée située en 2025, une construction qu’il vaut mieux connaître avant de lancer le premier épisode.
Netflix a fixé ce mardi la date de sortie de Bienvenidos a El Bulli : les six épisodes de 45 minutes seront mis en ligne d’un bloc le vendredi 20 novembre. La série est déjà référencée sous ce titre dans le catalogue français de la plateforme.
Produite par Minoria Absoluta et Fishcorb pour la télévision publique catalane, avec Netflix comme partenaire, la série a d’abord été présentée en avant-première mondiale au festival de Saint-Sébastien en septembre, puis lancée sur TV3 et la plateforme 3Cat. Netflix la distribue désormais dans le reste de l’Espagne, en Europe et sur le continent américain.
Ferran Adrià, Juli Soler et Albert Adrià dans la partie inspirée de faits réels
Le premier fil du récit commence dans les années 1980, quand un jeune Ferran Adrià entre presque par hasard dans les cuisines d’El Bulli, à Cala Montjoi, sur la Costa Brava. Ce qui devait être un emploi temporaire devient le point de départ de la transformation d’un petit restaurant isolé en référence mondiale, couronnée de trois étoiles Michelin et plusieurs fois désignée meilleure table du monde avant sa fermeture en 2011.
Miquel Fernández incarne Ferran Adrià, Iván Massagué joue Juli Soler, le directeur du restaurant qui a porté l’aventure avec lui, et Carlos Cuevas interprète Albert Adrià, le frère cadet de Ferran. La série s’attarde sur ce trio : l’amitié, l’ambition, les sacrifices personnels et les tensions nées de la recherche permanente de nouveauté.
Le projet a été mené avec l’implication directe de Ferran Adrià et de l’elBullifoundation, qui a validé le contenu historique et culinaire. Plus de 70 plats d’origine ont été recréés pour le tournage, choisis par Ferran Adrià et le réalisateur David Pujol parmi les 1 846 créations servies à El Bulli, avec l’aide d’anciens membres de la brigade. Les comédiens ont aussi travaillé avec les personnes réelles et leur entourage pour construire leurs personnages.
Glòria Canabach et Can Canabach, l’intrigue inventée de 2025
Le second fil se déroule en 2025 et relève de la pure fiction. Glòria Canabach, une critique gastronomique réputée, rongée par la culpabilité, revient des États-Unis après la mort de son père. Avec sa nièce Lola, elle décide de rouvrir le restaurant familial, Can Canabach.
Mònica López tient le rôle de Glòria et Joana Vilapuig celui de Lola. Ce récit contemporain fait écho à celui de Ferran Adrià, montré au moment où se referme l’époque El Bulli : dans les deux cas, la cuisine devient un moyen de solder le passé et de repartir. Le spectateur qui attend un biopic linéaire doit donc s’attendre à des allers-retours réguliers entre les deux époques.
Un accueil favorable en Catalogne, y compris de Ferran Adrià
Sur 3Cat, la série a dépassé les 2 millions de vues sur la plateforme et réuni 20 % de part d’audience en première partie de soirée, d’après les chiffres communiqués par Netflix. Ferran Adrià l’a lui-même qualifiée de « meilleure série de gastronomie jamais réalisée », et a salué le travail de Miquel Fernández, qui expliquait de son côté avoir voulu un personnage crédible sans tomber dans la parodie.
David Pujol, créateur et réalisateur, connaît bien le sujet : il avait déjà consacré plusieurs documentaires à El Bulli avant de passer à la fiction. Le tournage s’est déroulé en Catalogne, sur la Costa Brava et dans un décor reconstituant l’intérieur du restaurant.
Sources principales
- Netflix : Netflix Releases ‘Welcome to El Bulli’ on November 20 (10 novembre 2026)
- 3Cat : 3Cat estrena Gènesi el 21 de setembre, la sèrie sobre la revolució gastronòmica de Ferran Adrià
- Minoria Absoluta, Gènesi, Ferran Adrià’s Culinary Revolution (25 septembre 2025)
